Wenn es ein Getränk gibt, das ich diesen Sommer wie kaum ein anderes getrunken habe, dann war es wohl Iced Coffee. Aber nicht der klassische Wiener Eiskaffee mit bissl Kaffee, viel Vanilleeis und noch mehr Sahne – nein, ich schütte meinen Kaffee morgens direkt aus der Moka über Eiswürfel. Gibt kaum etwas Besseres zum Aufwachen.
Aber hin und wieder braucht man dann doch ein bisschen Abwechslung. Und ich brauche nach dem ganzen schwarzen Kaffee vor allem irgendwann mal wieder was mit Milch. Und was Schokoladiges. Und irgendwas Ungewöhnliches. Zack, war sie da: die Matcha White Cold Chocolate.
Ich habe auf Pinterest oft gesehen, dass jemand heiße weiße Schokolade mit Matcha macht. Hat mich bei den Temperaturen aber eher weniger gereizt. Deshalb habe ichs probiert und festgestellt: Milch lässt sich mit meinem Milchschäumer* genauso gut kalt aufschäumen und wenn man das Kakaopulver und den Matcha vorher in ein wenig warmer Milch auflöst, gibt’s auch keine Klumpen. Perfetto. Deshalb ist das Rezept jetzt ready to go!
Für alle, die mich persönlich kennen und sich wundern, seit wann ich unter die Matcha-Fans gegangen bin: Ich habe letztens Pancakes mit Matcha-Eis gegessen. Wo das war, wird irgendwann demnächst verraten! Jedenfalls war ich seitdem so ein bisschen angefixt vom Matcha-Hype und finde ihn gar nicht mehr so übel. Vor allem in Kombi mit weißer Schokolade habe ich zu Matcha mittlerweile die Meinung: Kann man mal machen!
So, jetzt aber zum Rezept!
Du brauchst:
- 300 ml Milch
- 1/2 TL Matcha Pulver*
- 1 EL weißes Kakaopulver*
- optional: Eiswürfel
So geht’s:
- Nimm ein bisschen von der Milch und erwärme sie ein paar Sekunden in der Mikrowelle oder im Topf. Sie sollte nicht kochen und auch nicht zu heiß sein. Lauwarm reicht vollkommen!
- Löse dann das Matcha-Pulver und das weiße Kakaopulver darin auf, bis keine Klümpchen mehr darin sind.
- Schäume den Rest der Milch kalt auf und gib sie mit den in ein Glas. Wenn deine Matcha White Cold Chocolate so richtig kalt sein soll, kannst du gerne Eiswürfel dazugeben (kleiner Tipp: Mit wiederverwendbaren Eiswürfeln* wird dein Drink nicht wässrig!)
- Gieße dann vorsichtig die Matcha-Schoki-Milch-Mischung (was für ein Wort) darüber.
- Mit einem Strohhalm garnieren und genießen!
Mir persönlich war der Drink so süß genug. Wenn du es süßer magst, kannst du gern ein bisschen mehr Kakaopulver verwenden oder noch einen Schuss Ahornsirup dazugeben!
Viel Spaß beim Nachmachen und Genießen!
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