Den Backofen auf 180 Grad Heißluft vorheizen. 

Das Ciabatta mehrmals quer im Abstand von etwa 1,5 Zentimetern einschneiden, sodass sich eine Art Fächer ergibt (Achtung: Nicht ganz durchschneiden!)

Das Pesto auf die Ciabattaspalten streichen

Mozzarella und Tomaten in feine Scheiben schneiden

Je ein bis zwei Stück Tomaten und Mozzarella und ein Blatt Basilikum in jede Spalte stecken

Ciabatta auf ein Backblech legen und mit dem geriebenen Mozzarella bestreuen

Nun kommt das Schätzchen für etwa 15 Minuten in den Ofen, bis der Käse schön braun ist - am besten noch warm genießen!