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Herbert - Hugos beeriger Bruder

Zubereitungszeit 3 Minuten
Portionen 1 Glas

Zutaten

  • Himbeersirup nach Geschmack
  • 1/8 Liter Weiß- oder Roséwein* trocken
  • 1/8 Liter Sodawasser
  • ein paar frische Himbeeren
  • 1 Blatt Basilikum
  • Eiswürfel

Anleitungen

  1. Die Eiswürfel in ein Glas geben

  2. Einen Schuss Himbeersirup darübergießen - je nachdem, wie süß du deinen Herbert magst, kann das entweder viel oder wenig sein. Ich mache das immer nach Gefühl, komme aber immer auf etwa einen Esslöffel.

  3. Den Himbeersirup mit dem Weißwein aufgießen und mit dem Sodawasser spritzen

  4. Die frischen Himbeeren und das Basilikumblatt dazugeben. 

  5. Einen Strohhalm dazu, damit das Basilikumblatt ein wenig zerstoßen, damit sich das Aroma verteilt, und am besten eiskalt servieren. 

Rezept-Anmerkungen

*Ich verwende meist einen Chardonnay, der ist schön trocken und lässt sich gut weiterverarbeiten. Klappt aber auch mit Prosecco oder einem guten Rosé.